Le Rassembleu - Les Fromagiers de La Table Ronde
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La fromagerie Les Fromagiers De La Table Ronde est établie à Sainte-Sophie depuis 2003 et propose une large gamme de délicieux fromages tous fabriqués avec le lait de la ferme familiale.
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Le Rassembleu constitue un choix idéal pour les personnes désirant apprivoiser les pâtes persillées. C'est un fromage à pâte ferme persillée avec une croûte grise naturellement fleurie lui donnant une apparence unique et sobre. Arômes de champignons frais et de caramel.
Accords :
- Bière forte comme la Péché Mortel, la Grande Noirceur, la Solstice d'Hiver ou la Rigors Mortis Abt
- Vin blanc ou rouge, doux ou fortifié
- Vin de glace,
- Cidre
Dernières distinctions :
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- 2018 – Concours des fromages fins canadiens – Fromage à pâte persillée
- 2011 – Lauréat Caseus – Fromage à pâte persillée
- 2010 – Lauréat Caseus – Fromage à pâte persillée
- 2005 – Sélection Caseus – Prix reconnaissance de l’entrepreneurship
fromagiersdelatableronde.com